Sốt chấmMiễn phí
Mắm chua ngọt
Dùng để chấm cá, hải sản
Công thức của Ẩm thực Thắng Phan
- Định lượng
- Khoảng 345 g thành phẩm
- Chuẩn bị
- —
- Nấu
- —
- Độ khó
- Dễ
Nguyên liệu
- 25 g Nước Mắm
- 70 g Đường
- 100 g Nước cốt chanh
- 100 g Tỏi băm
- 50 g Ớt
Cách làm
- 1
Nấu đường và nước mắm cho đến khi tan hết đượng và để nguội hẳn sau đó cho nước cốt chanh và tỏi ớt vào khuấy đều (thêm ớt tùy độ cay)
Mẹo nhỏ
- Không thêm chanh vào nước mắm khi còn nóng sẽ làm nước mắm bị đắng (Nếu sử dụng bột chanh thì tỷ với nước lọc là 1:5 sẽ độ chua sẽ tương đương với nước côt chanh)
Bảo quản
Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh 3-5 ngày. Nếu mang đi cấp đông thì không nên cho tỏi và ớt vào vì sau khi rã đông tỏi và ớt sẽ bị chìm xuống dưới mất thẩm mĩ.
Cách dùng
Dùng để chấm cá, hải sản.
Công thức bản v1, cập nhật 23/08/2026